川來(lái)蜀往品牌故事:
值05年仲夏某日，正午重慶，磁器口。山城火爐，酷暑難當(dāng)。
一青衣老者，步履踉蹌，癱倒在地，人事不省。
路人見狀，竊竊私語(yǔ)，顧慮重重，終不敢扶。
忽一白衣后生挾水一瓶，上前下蹲，一手?jǐn)v扶老者肩，一手澆水至后頸完畢，兩指來(lái)回牽扯頸部面上肌肉十?dāng)?shù)次，瞬間頸部肌肉淤黑發(fā)紫。完畢，后生自言自語(yǔ)：“但愿中暑罷了！”
須臾，老者微閉之眼緩緩放開，茶盞功夫已******自理，自是感激不盡，百般挽留，奈后生要事在身，留一聯(lián)系方式后，當(dāng)即告辭。
豎日，后生正啟身回蓉，忽接一電話，正是老者，言辭意切，邀后生一見。
后生執(zhí)拗不過(guò)，欣然前往。見老者居所磁器口嘉陵江邊，屋年代恐甚百年久遠(yuǎn)，但素雅干凈?；プ骱岩环险呷?lái)竹梯，爬上閣樓，取下一木匣，上刻朱色《味方》二字醒目。抽拉蓋子，取出黃色絲娟，層層打開，盡處篆體墨字映入泛黃宣紙，暴露無(wú)遺，粗略一瞅，全是姜，蔥，蒜，辣椒等的調(diào)制技巧大全。落款為：乾隆二十八年磁器口陳氏。老者雙手捧紙，侃侃而談。原老者祖上乃四川總督阿爾泰（1763年）廚房總管陳氏，廚藝精湛，頗受阿爾泰喜歡。后經(jīng)數(shù)百年的戰(zhàn)亂及改朝換代，陳氏家道中落，至老者一代已無(wú)后人。老者自稱年近八旬，時(shí)日無(wú)多，愿將此方贈(zèng)予后生，一來(lái)感恩，二來(lái)希望傳承。后生之志非廚藝者，先是婉拒，后見老者甚為嚴(yán)肅且堅(jiān)決，但且收下。
時(shí)隔3年有余，后生定居蓉城，閑來(lái)無(wú)事，整理衣櫥，再次發(fā)現(xiàn)<味方>,依次炒制，得一辣醬。初嘗之，驚若天味。左鄰右舍嘗之，贊不絕口，驚若天味。辦公同仁嘗之，奔走相告，驚若天味。
后生尋思：如此特色之制味技巧，流失于世，甚是遺憾。遂再次回瓷器口拜訪老者，以便探得更多細(xì)節(jié)。憾斯人已不再，前年已駕鶴歸去，享年八十有余。
后生自感責(zé)任重大，遂立志創(chuàng)立川來(lái)蜀往品牌，專以收集及傳承巴蜀大地從古至今的特色美食文化，讓川來(lái)蜀往的產(chǎn)品，“川流不息！川行天下！”
內(nèi)容編輯